O amido é um carboidrato relativamente grande que ao ser digerido é quebrado em pedaços menores, transformando-se em moléculas de açúcares que nos garantem energia. Os alimentos com amido encontram-se na base da pirâmide alimentar e, portanto, devem ser consumidos várias vezes ao longo do dia. Pães, massas, tubérculos e raízes são exemplos de alimentos que possuem carboidratos.
Neste experimento foram pingadas gotas de iodo(I2) em diferentes alimentos. O iodo tem a capacidade de combinar-se com o amido apresentando a coloração azul intensa. Verifica-se que a maçã e a cenoura não apresentam amido. A batata tem pequena quantidade. Já as farinhas apresentam grande quantidade deste carboidrato.
Atividade desenvolvida pelos alunos das 7as séries A e B, sob orientação da professora Eliane na disciplina de Ciências.
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